2012-09-24

Exotisk sallad med mango och avokado.

Den här goda förrätten gjorde Henke till mig både i lördags och i söndags. Tänkte dela med mig av receptet för jag kan varmt rekommendera den.

Foto: Jag

Detta behövs till 4 personer:

2 avokador
1 stor eller 2 små mango
200-300 gr oskalade räkor
Salladsblad

Till dressingen:
1 dl olja
1 tsk fransk senap
1 msk vitvinsvinäger
salt, peppar
1 msk honung
1 tsk färsk riven ingefära
1 msk hackad gräslök

Rör ihop dressingen. Skala och skiva avokado och mango tunt. Skala räkorna. Arrangera salladsbladen vackert på tallrikar, varva avokado och mangoskivor och lägg ovanpå. Lägg räkorna i en liten hög på toppen och häll dressingen över.
Vill man så kan man ha lite bröd till fast det hade inte vi.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar